Khả năng điều hòa trao đổi chất ở nhiệt độ thấp giúp Ice Lobster trở thành đối tượng lý tưởng để nghiên cứu gen cryoprotectin – các protein chống đóng băng. Việc đưa các gen này vào thực vật hoặc động vật có thể tạo ra giống chịu lạnh, mở ra hướng mới c