Chọn ra 1 người làm nhà cái. Nhà cái có thể được chỉ định, bốc thăm, hoặc là người chiến thắng ván trước.Người chơi lâu năm thường ghi nhớ bài đã ra và có thể đoán được bài còn lại trong bộ. Kỹ năng này giúp họ quyết định nên cược hay rút lui.IV. TÍNH V