Do yêu cầu bảo quản lạnh, hệ thống vận chuyển chuyên biệt và kiểm định chất lượng định kỳ, chi phí vận hành của siêu thị hoa quả cao hơn hẳn so với các mô hình bán hàng truyền thống. Điều này khiến giá bán lẻ cũng cao hơn, làm giảm khả năng tiếp cận của