2. Cấu trúc xã hội và chính trịỞ các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, rất nhiều quán ăn, nhà hàng, và chuỗi salad như Poke, Chops Salad Bar, Ssalad... ra đời, cung cấp xì lát Mỹ theo kiểu hiện đại, phục vụ nhanh và tiện lợi.Đặc biệt, xì lát Mỹ