Mật ong chứa nhiều vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, vitamin C và các khoáng chất như canxi, sắt, magie, kali. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác trong bánh, mật ong không chỉ giúp bánh giữ được độ ẩm mà còn bổ sung giá trị dinh dưỡng cho sản phẩm cuối