Cà phê Arabica, được trồng phổ biến nhất trên thế giới, có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Ethiopia. Những cây cà phê hoang dã Arabica ban đầu chỉ phát triển trong tự nhiên, chịu ảnh hưởng của môi trường tự nhiên và sự phát triển sinh học trong nhiều thế k