Kỹ thuật gia truyền: Truyền từ đời này sang đời khác, nhiều công đoạn vẫn duy trì bằng tay như khuấy kẹo, cắt định hình, đóng gói.Các làng kẹo xuất hiện từ rất lâu đời, gắn với quá trình định cư và sản xuất nông nghiệp. Việc tận dụng các nguyên liệu sẵn