Bằng cách ăn các sinh vật nhỏ như động vật giáp xác, tôm, và một số loại cá nhỏ, tôm hùm đá giúp duy trì sự cân bằng trong quần thể các loài sinh vật biển. Đồng thời, chúng cũng góp phần vào việc làm sạch đáy biển khi ăn các sinh vật đã chết và xác thối