So sánh với các tác phẩm nước ngoài3. Tác dụng sinh học và dược lý của ớtThành phần chính tạo nên vị cay của ớt là capsaicin – một loại alkaloid có tác dụng sinh học rất mạnh. Theo các nghiên cứu khoa học:Kích thích tiêu hóa: Capsaicin kích thích dạ dày