Trước khi con người biết đến canh tác và chăn nuôi, săn bắt và hái lượm là phương thức sống duy nhất. Người thợ săn không chỉ cung cấp thịt, mà còn mang lại da thú để làm quần áo, xương làm công cụ, và cả mỡ dùng để thắp sáng.Cần chuyển từ khai thác đơn