Phần lớn quán ăn đêm không đầu tư quá nhiều vào cơ sở vật chất hay trang trí cầu kỳ. Bàn ghế nhựa, ánh đèn vàng mờ, khói bốc nghi ngút từ bếp, tiếng rôm rả của thực khách – tất cả tạo nên một không gian gần gũi, thân thuộc và mang đậm bản sắc đường phố.