Các papyrus y học (giấy cói) còn lại ghi chép hàng trăm bài thuốc từ thực vật, khoáng vật, cùng mô tả phẫu thuật, chữa bệnh răng miệng, gãy xương. Người Ai Cập hiểu biết khá tốt về nội tạng, mạch máu, và quá trình phân hủy nhờ kỹ thuật ướp xác tinh vi.Ớ