Nhiều đầu bếp trẻ hiện nay lựa chọn con đường khởi nghiệp với phong cách tương tự, mở các pop-up kitchen, supper club, hoặc quán ăn bí mật. Họ từ chối gắn thương hiệu cá nhân với sản phẩm để khẳng định giá trị món ăn thuần túy.Chuồng chim không chỉ đơn