Người Ai Cập sáng tạo ra hệ thống chữ tượng hình (hieroglyph) phức tạp để ghi chép kinh văn, lịch sử và giao tiếp hành chính. Ngoài ra còn có chữ Demotic và Hieratic dùng trong đời sống thường ngày và nghi lễ.Người xưa còn dùng ớt để trị các bệnh cảm lạ