Running Sushi là minh chứng rõ ràng cho sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa tinh thần Nhật Bản và nhu cầu thị trường quốc tế. Với sự phát triển không ngừng của ngành dịch vụ ăn uống, đặc biệt trong bối cảnh hậu đại dịch, những mô hình như R