Bò và gia súc có một vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp. Trước hết, bò cung cấp nguồn thực phẩm chủ yếu cho con người thông qua sản phẩm sữa và thịt. Sữa bò là nguồn cung cấp protein, canxi và nhiều dưỡng chất khác cho sức khỏe con người.