Việc con người biết cách tạo và kiểm soát lửa là một bước ngoặt trong quá trình tiến hóa. Những bằng chứng khảo cổ học cho thấy tổ tiên chúng ta đã biết sử dụng lửa từ hơn một triệu năm trước. Lửa giúp con người nấu chín thức ăn, xua đuổi thú dữ, sưởi ấ