Lưỡi dao xuất hiện từ thời tiền sử, là một trong những công cụ đầu tiên mà con người chế tạo ra để sinh tồn. Qua hàng vạn năm, từ những mảnh đá sắc nhọn đến dao đồng, dao sắt và sau cùng là những vũ khí tinh vi hiện đại, lưỡi dao không ngừng được cải ti