Đấu bò là một truyền thống có lịch sử lâu dài và mang đậm nét văn hóa của nhiều quốc gia, đặc biệt là Tây Ban Nha. Mặc dù có sự tranh cãi xoay quanh vấn đề đạo đức và bảo vệ động vật, đấu bò vẫn là một phần không thể thiếu trong các lễ hội và đời sống v