Kinh tế ngầm: Rửa tiền và buôn lậu làm biến dạng thị trường và tăng tính bất bình đẳng.Chế biến bánh quay cược yêu cầu sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành món bánh đều cần được thực hiện một cách chính xác