Topping: Gồm các loại như trân châu đen, trân châu trắng, thạch trái cây, pudding, phô mai kem... Topping làm tăng độ hấp dẫn và tạo cảm giác nhai vui miệng.Trong văn hóa Á Đông, đặc biệt là Trung Hoa, Nhật Bản, và Việt Nam, mạt chược từ lâu đã vượt ra