Riêng "bò đen" – với bộ lông màu tối, ánh mắt trầm lặng và bước đi chậm rãi – thường không được tôn vinh nhiều như bò vàng hay bò đốm. Tuy nhiên, trong một số vùng cao, người dân lại xem bò đen là biểu tượng của sự dẻo dai, lì lợm và khó bị khuất phục.