Gia súc, bao gồm bò, trâu, dê, cừu và nhiều loài động vật khác, đã gắn bó mật thiết với đời sống của con người từ hàng nghìn năm nay. Trong đó, bò chiếm một vị trí đặc biệt quan trọng không chỉ vì giá trị kinh tế mà còn bởi vai trò văn hóa, xã hội và mô