Trên mâm cỗ ngày Tết của người Việt, món cá kho thường không thể thiếu. Người miền Bắc có cá kho riềng, cá kho làng Vũ Đại; người miền Trung chuộng cá nướng; người miền Nam thì có cá lóc hấp bầu hoặc kho tộ. Tất cả những món ăn ấy không chỉ ngon mà còn