Món xì lát Mỹ được đánh giá cao nhờ vào:Thiên văn học: xác định chu kỳ sao Sirius để tính lịchToán học: sử dụng hệ đếm thập phân, biết tính diện tích và thể tíchY học: phẫu thuật, châm cứu, điều trị bệnh bằng thảo dượcKỹ thuật: xây dựng công trình bằng