Chim và thú không chỉ là đối tượng nghiên cứu sinh học mà còn mang đậm ý nghĩa văn hóa, tâm linh trong đời sống người Việt. Chim hạc biểu tượng cho sự trường thọ và cao quý, thường xuất hiện trong nghệ thuật điêu khắc đình chùa và tranh dân gian Đông Hồ