Phô mai (cheese) đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của burger. Tăng lượng phô mai (xtra cheese) không chỉ tạo ra sự béo ngậy và mềm mại khi nhai, mà còn thỏa mãn cảm giác “xa xỉ vị giác” – một khái niệm ngày càng phổ biến tro