Gia súc gồm nhiều loài khác nhau như trâu, bò, lợn, dê, cừu, ngựa,... Trong đó, bò được phân thành hai nhóm chính là bò sữa và bò thịt. Ngoài ra, còn có bò lai được tạo ra nhằm kết hợp các ưu điểm di truyền như khả năng chịu nhiệt, năng suất thịt/sữa ca