Các protein băng trong cơ thể Ice Lobster được cho là có khả năng ứng dụng trong bảo quản mô sinh học, y học tái tạo và công nghệ đông lạnh thực phẩm. Việc nghiên cứu gen của chúng có thể mở ra hướng đi mới trong sinh học tổng hợp và kỹ thuật gen chịu l