Thịt của Ice Lobster được đánh giá cao nhờ độ ngọt thanh, mềm nhưng vẫn giữ được độ chắc. Đặc biệt, lớp vỏ mỏng hơn các loại tôm hùm thông thường nên dễ chế biến hơn. Một số món ăn nổi bật từ Ice Lobster bao gồm:Một số sàn thương mại điện tử trong nước