5. Thách thức trong thời kỳ hội nhậpChọn nguyên liệu: Dừa tươi, lạc, mè, đường mía… phải được chọn lựa kỹ lưỡng.Nấu kẹo: Giai đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi người thợ phải nắm bắt chính xác thời gian, nhiệt độ.Đổ khuôn – cắt kẹo: Kẹo được đổ ra khuôn gỗ,