Lobster Bob’s không chỉ bán món ăn, mà bán cả “trải nghiệm”. Khách đến ăn không chỉ ngồi thưởng thức, mà còn được tham gia “bữa tiệc hải sản điên cuồng” – nơi mỗi bàn được phục vụ một mâm lớn với đầy đủ cua, tôm, sò, kèm theo búa đập vỏ và tạp dề có in