Đấu bò có nguồn gốc từ các nghi lễ tôn giáo trong các nền văn hóa cổ đại, nơi bò được coi là biểu tượng của sự dũng mãnh và sức mạnh. Mặc dù một số hình thức của đấu bò đã tồn tại từ thời kỳ La Mã cổ đại, nhưng hình thức đấu bò như ngày nay, đặc biệt là