Ngoài sushi, nhiều nhà hàng còn phục vụ thêm các món ăn Nhật khác như tempura, mì udon, bánh mochi, trái cây… cũng được đặt trên băng chuyền. Một số nơi thậm chí kết hợp với công nghệ, tích hợp màn hình cảm ứng đặt món, robot phục vụ, và hệ thống vận ch