Mắt cá, đặc biệt là cá ngừ đại dương, là một món ăn bổ dưỡng và được ưa chuộng tại nhiều địa phương, nhất là Phú Yên và Bình Định. Người dân nơi đây chế biến mắt cá ngừ với các loại thuốc bắc, tạo nên món “mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc” nổi tiếng.4.2.