Một trong những điểm nhấn của nhà hàng là việc sử dụng nguyên liệu hải sản tươi sống, chủ yếu được thu mua trực tiếp từ các ngư dân địa phương mỗi ngày. Tôm hùm, cua, sò điệp, trai, hàu – tất cả đều được chế biến theo phong cách vừa truyền thống, vừa sá