Việt Nam là quốc gia có điều kiện thuận lợi để trồng ớt: khí hậu nhiệt đới, đất đai màu mỡ, nguồn lao động nông nghiệp dồi dào. Các vùng chuyên canh ớt lớn có thể kể đến như Quảng Ngãi, Bình Định, Gia Lai, Đồng Tháp…Từ thời Ai Cập cổ đại, kim cương đã đ