2. Động lực cá nhân: giấc mơ đổi đời và tâm lý bầy đànỚt còn được dùng để muối, làm sa tế, tương ớt hay phơi khô để bảo quản lâu dài. Vị cay của ớt không chỉ kích thích khẩu vị mà còn làm tăng cảm giác no, giúp tiết kiệm thức ăn trong thời kỳ khó khăn.4