IV. Con người Thượng Hải – hiện đại nhưng không xa cách4.1. Nhu cầu tiêu thụ tăng caoVới xu hướng ưa chuộng sản phẩm tự nhiên, ít chất bảo quản, kẹo truyền thống có tiềm năng quay trở lại mạnh mẽ nếu biết cách tái định vị hình ảnh và chất lượng.4.2. Cơ