Không còn là người đứng dưới ánh đèn sân khấu, đầu bếp trở thành nghệ sĩ ẩn danh, như các họa sĩ ký tên bằng biểu tượng hay không ký tên.Thứ hai, chủ đề Aztec với các yếu tố thần thoại và nền văn minh cổ đại mang lại sự hấp dẫn về mặt hình ảnh và âm tha