Xì lát Mỹ đặc trưng bởi sự kết hợp nhiều nhóm thực phẩm khác nhau nhằm đảm bảo yếu tố cân bằng dinh dưỡng. Một đĩa salad hoàn chỉnh thường bao gồm:Trong y học, họ đã biết mổ xẻ thi thể, chữa trị gãy xương, dùng thảo dược và ghi chép cẩn thận các toa thu