Mật ong đã được con người sử dụng từ hàng nghìn năm trước. Từ thời Ai Cập cổ đại, Hy Lạp đến Trung Hoa, mật ong được xem là “vàng lỏng” không chỉ trong y học mà còn trong ẩm thực. Ở Việt Nam, mật ong thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món chè