Sự hòa nhập của ớt cay vào văn hóa Việt Nam diễn ra một cách tự nhiên, phản ánh khả năng tiếp thu và biến đổi linh hoạt của người Việt trong việc làm giàu thêm bản sắc ẩm thực dân tộc. Ớt đã được ghi nhận trong nhiều tài liệu y học cổ truyền cũng như th