6. Tái hiện trong văn hóa đại chúng đương đại2. Vai trò của ớt cay trong ẩm thựcKhông thể phủ nhận rằng ớt cay chính là chất xúc tác quan trọng để nâng tầm hương vị món ăn. Vị cay của ớt có thể kích thích tuyến nước bọt và hệ tiêu hóa, khiến người ăn cả