2.1. Những hình mẫu đầu tiên trong lịch sửTại châu Âu, có nhà hàng chỉ nhận đúng 6 khách mỗi tối, không có thực đơn cố định, chỉ phục vụ món ăn theo "trạng thái cảm xúc của đầu bếp". Nhà hàng không có biển hiệu, chỉ được biết qua lời truyền miệng. Đầu b