Một số quán hoạt động từ 9 giờ tối đến 3-4 giờ sáng, thậm chí có quán mở 24/24. Điều này giúp đáp ứng nhu cầu ăn uống không cố định của nhiều nhóm khách hàng khác nhau như shipper, nhân viên IT làm đêm, nhóm bạn tụ tập sau giờ làm,...Thành phố không bao