Tê giác khổng lồ là loài ăn cỏ thuần túy. Cấu trúc răng hàm dày và chắc khỏe phù hợp với việc nhai các loại cỏ khô và rễ cây trong điều kiện mùa đông khắc nghiệt. Các nghiên cứu về đồng vị carbon trong men răng cho thấy chúng thích nghi với môi trường l