Ớt cay là một món quà của thiên nhiên vừa mang giá trị ẩm thực, y học, văn hóa và kinh tế. Từ một loại cây ngoại lai, ớt đã dần bén rễ và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống người Việt. Giữa thời đại hiện đại hóa và toàn cầu hóa, việc gìn