Sau khi tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng đường cao, cơ thể sẽ nhanh chóng phân giải đường thành glucose và hấp thụ vào máu, làm tăng lượng đường huyết. Tuyến tụy sẽ tiết ra insulin để giúp đưa glucose vào tế bào nhằm sản sinh năng lượng. Khi lượng đường