Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự hài hòa giữa các vị: mặn, ngọt, chua, cay và đắng. Trong đó, vị cay từ ớt đóng vai trò tạo chiều sâu, kích thích vị giác và giúp cân bằng dầu mỡ trong món ăn.John Hunter khởi hành từ Cairo, dò theo dấu vết bản đồ qua sa